JD cafe。引爆義式熱潮
「好、壞咖啡」
咖啡就像一碗滷肉飯，每家小吃店都有在賣，好吃、不好吃也挺難定義的，畢竟每個人的口味喜好完全不同。
1.光是硬飯還是軟飯？2.肉是肥肉還是瘦肉滷？
店家光這兩個簡單的取捨，可能就被客人說好吃或很難吃。
- Nov 21 Sat 2015 17:42
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JD cafe。引爆義式熱潮 。「好、壞咖啡」
JD cafe。引爆義式熱潮
「好、壞咖啡」
咖啡就像一碗滷肉飯，每家小吃店都有在賣，好吃、不好吃也挺難定義的，畢竟每個人的口味喜好完全不同。
1.光是硬飯還是軟飯？2.肉是肥肉還是瘦肉滷？
店家光這兩個簡單的取捨，可能就被客人說好吃或很難吃。
- Nov 21 Sat 2015 17:38
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JD cafe。引爆義式熱潮 。『barista咖啡師』
JD cafe。引爆義式熱潮
『barista咖啡師』心情散文
是個嚐試任何咖啡風味的科學家。
舉手投足帶著熟練動作的表演家。
是個能夠融入異國風情的旅遊家。
並能夠勾勒出浪漫圖形的藝術家。
- Nov 21 Sat 2015 17:36
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JD cafe。引爆義式熱潮 。「JD cafe的夢想」
JD cafe。引爆義式熱潮
「JD cafe的夢想」
很多人問JD cafe夢想是什麼？
其實很簡單...就是不斷推廣義式咖啡。
如果有很多朋友因為JD cafe而開始對義式咖啡有不ㄧ樣的看法與見解，那JD cafe就離夢想越來越近了。
- Nov 21 Sat 2015 17:32
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「咖啡館的經營與行銷」
JD cafe。引爆義式熱潮
「咖啡館的經營與行銷」
很多朋友覺得JD cafe的行銷文字很強，其實JD cafe只是想讓更多消費者看見我們，進一步推廣我們JD cafe的理念，再加上ㄧ家咖啡館的經營並不只有咖啡原素、就算你擁有在好的咖啡以及好的技巧，如果經營者沒有主動行銷介紹店內特色，曝光給消費者發現那依舊等於留在原地踏步。
「所以JD cafe如果不行銷自己，那誰會看的到，JD cafe的推廣課程」bu.bu
- Nov 21 Sat 2015 17:28
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『JD cafe的位置』
JD cafe拉花推廣班。在地咖啡
『JD cafe的位置』
如果為了追求咖啡學習加夢想，有時候是要離開周遭的生活，看著來JD cafe的沿路風景，或許會找到不一樣的可能。
JD cafe的交通距離
『JD cafe的位置』
如果為了追求咖啡學習加夢想，有時候是要離開周遭的生活，看著來JD cafe的沿路風景，或許會找到不一樣的可能。
JD cafe的交通距離
- Nov 21 Sat 2015 17:27
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JD cafe。引爆義式熱潮 。「想念味道」
JD cafe。引爆義式熱潮
「想念味道」
JD cafe，ㄧ直在找尋ㄧ種屬於自己的咖啡拿鐵味道。
ㄧ種讓人ㄧ喝就想念的味道。
JD cafe老實說：我們找到了。
很多朋友來JD cafe說一句：你們的拿鐵好好喝，再多的背後練習與調整，都值得了。
「想念味道」
JD cafe，ㄧ直在找尋ㄧ種屬於自己的咖啡拿鐵味道。
ㄧ種讓人ㄧ喝就想念的味道。
JD cafe老實說：我們找到了。
很多朋友來JD cafe說一句：你們的拿鐵好好喝，再多的背後練習與調整，都值得了。
- Nov 21 Sat 2015 17:18
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JD cafe。引爆義式熱潮
- Nov 21 Sat 2015 17:13
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JD Caf'e 義式咖啡教學推廣中心。老師簡介連結
- Nov 21 Sat 2015 16:55
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「 一杯拿鐵，一段故事 」
「一杯拿鐵，一段故事」
我以爲總有一天，我會徹底將愛情忘記，將你忘記，可是，忽然有一天，我聽到了一首舊歌，我的眼淚就流下來了，因為這首歌，我們一起聽過。
小梗小語：
一段傷痛，不在於怎麼忘記，而在於是否有勇氣重新站起。
「小梗一千零一夜、第二夜」
- Nov 21 Sat 2015 16:51
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「一杯拿鐵，一個故事」
「一杯拿鐵，一個故事」
一個女孩曾跟我說，我懷孕還沒有跟我男朋友說以前，就去拿掉了。
為什麼呢？淡淡的回應我，因為彼此還沒準備好。
我很生氣、因為我明白她內心充滿著難過。
「可是人生沒有所謂的準備好，說穿了，只是還沒學會扛下責任而已。
懂了，排除萬難也會做好每一件事情。」
一個女孩曾跟我說，我懷孕還沒有跟我男朋友說以前，就去拿掉了。
為什麼呢？淡淡的回應我，因為彼此還沒準備好。
我很生氣、因為我明白她內心充滿著難過。
「可是人生沒有所謂的準備好，說穿了，只是還沒學會扛下責任而已。
懂了，排除萬難也會做好每一件事情。」
- Nov 21 Sat 2015 16:41
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『當然可以不完美，但必須特別。』
很少人知道，為了讓大家喝到一杯好喝的咖啡，我們幾乎喝遍了全台北的咖啡館，也為了讓咖啡味道穩定，我們除了牛奶無法自己生產以外，我們每一杯的咖啡細節小至公克數跟秒數還有cc數，我們都盡量抓到一個固定的完美比例，或許還不至於完美，但每當一位客人發現我們對咖啡的用心，都會讓我們感到無比的感動，或許我們還不成熟..但是..謝謝有你們的支持，讓我們不斷的努力提升自己，不賣餐點是希望能夠讓咖啡變成主角，而不是配角。
感謝有你們的品味支持，讓我們得以不斷延續。
或許你（妳）每次來到店裏都忙著趕稿或交稿。
- Nov 04 Wed 2015 23:07
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義式咖啡六大重點。
萃取一杯完美義式咖啡的六大黃金要素：在找咖啡機時, 到處都會看到 萃取一杯 完美義式咖啡 的 六大黃金要素 等資料, 在此將這些資料作個紀錄.萃取一杯 完美義式咖啡 的 六大黃金要素義式咖啡機製作咖啡中一切成果和精華的所在，精密設計與咖啡機的製造在義式咖啡的製作上佔有很重要的席位。 水質水是咖啡的主要成份，正因如此，我們不能忽略此重要成份。水垢的產生是因為鈣與鎂離子在熱力的催化下結晶而成。現今有一些特定的測試可以偵測到水中鈣與碳酸鎂的含量。此測試為 "水的硬度係數" 或 "KH"。 咖啡豆烘培商們以產地和品種選擇咖啡豆以確保品質一致。烘培技術能直接影響咖啡的味道。 * 淺烘培：略酸、少苦 * 深烘培：少酸、較苦 磨豆機磨豆機是製作一杯好的義式咖啡的重要基礎。它是咖啡機不可少的工具，它決定研磨的品質。咖啡研磨應該平均極細以至兩杯份義式咖啡的的平均流經時間為平均為 25-30 秒。 咖啡杯用作盛載義式咖啡的咖啡杯應貯存在攝氏 40 度的溫度左右。 何謂預浸泡在咖啡萃取的過程中;先行注入 10--15 cc 的熱水於咖啡粉中浸潤約3-5秒;讓咖啡粉先行浸泡; 接著再進入萃取過程；如此咖啡(CREMA)萃取會更加完整順暢;且口感較佳;咖啡層次亦更加豐富
