JD Caf'e 義式咖啡教學推廣中心。

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JD cafe。引爆義式風潮
『王牌他會不斷創造「新」』
我是bu.bu，是JD cafe的文字編輯，也是JD cafe的責任負責人，也是團隊的領導者。
很多朋友問我們到底想做什麼？就只是一家咖啡館需要做成這樣？
這段時間我們在做四件事情：
1.改變產業薪資架構：
我們希望有賺錢的咖啡館，能夠在薪資架構上給與咖啡從業人員高一點，讓一群熱愛咖啡又辛苦工作的朋友，能夠在工作跟現實生活得到平衡，唯有生活穩定，才能有更多人才，得到家人支持持續堅持咖啡餐飲產業。
2.開辦免費體驗拉花班課程：
我們希望讓更多有點想了解咖啡又還在思考的朋友，能夠直接來到JD找到答案，不過也確實得到民眾的熱烈迴響。
3.我們不斷行銷自己也就是JD cafe：
其實每天打開電視，不也每天在接收電視廣告訊息，麥當勞、可口可樂、甚至爽健美茶，左岸咖啡館這些都是廣告，
經營任何事業，除了開始追求提升專業以外，如果不行銷曝光自己，真的想靠夢想養活自己嗎。
4.JD cafe我們用產業合作辦比賽：
透過咖啡館與行銷活動公司的產業合作讓比賽活動流程能夠更好，並彌補自身的經驗不足，也曝光行銷讓更多人能夠知道比賽活動，引起還不了解咖啡的民眾注意咖啡，讓已經在練習的朋友有展現的機會，也希望未來帶動台灣更多的設備商，與物料商舉辦更多比賽舞台。

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JD cafe。引爆義式行銷篇
「95%生活行銷」
很多時候，我們常常聽見賣咖啡不好賺？也很難經營生存下去？
其實不只有咖啡，各行各業在這年代生存都不容易。
走出自己的路不容易，活出自己的特色更難，各行各業想生存最後就靠獨特的個人風格與獨創的商品。
人們生活的社會，眼前所看到的世界，有95%，都是行銷，現在你手中的手機logo也是一種行銷。
在強大的企業，都需要舞台行銷曝光自己，雖然我們是小小的咖啡館，但我們努力找到自己的優點，讓學生看見，讓消費者也能夠看見我們。

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JD cafe。引爆義式熱潮
「好、壞咖啡」
咖啡就像一碗滷肉飯，每家小吃店都有在賣，好吃、不好吃也挺難定義的，畢竟每個人的口味喜好完全不同。
1.光是硬飯還是軟飯？2.肉是肥肉還是瘦肉滷？
店家光這兩個簡單的取捨，可能就被客人說好吃或很難吃。

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JD cafe。引爆義式熱潮
『barista咖啡師』心情散文
是個嚐試任何咖啡風味的科學家。
舉手投足帶著熟練動作的表演家。
是個能夠融入異國風情的旅遊家。
並能夠勾勒出浪漫圖形的藝術家。

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JD cafe。引爆義式熱潮
「JD cafe的夢想」
很多人問JD cafe夢想是什麼？
其實很簡單...就是不斷推廣義式咖啡。
如果有很多朋友因為JD cafe而開始對義式咖啡有不ㄧ樣的看法與見解，那JD cafe就離夢想越來越近了。

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JD cafe。引爆義式熱潮
「咖啡館的經營與行銷」
很多朋友覺得JD cafe的行銷文字很強，其實JD cafe只是想讓更多消費者看見我們，進一步推廣我們JD cafe的理念，再加上ㄧ家咖啡館的經營並不只有咖啡原素、就算你擁有在好的咖啡以及好的技巧，如果經營者沒有主動行銷介紹店內特色，曝光給消費者發現那依舊等於留在原地踏步。
「所以JD cafe如果不行銷自己，那誰會看的到，JD cafe的推廣課程」bu.bu

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「一杯拿鐵，一段故事」
我以爲總有一天，我會徹底將愛情忘記，將你忘記，可是，忽然有一天，我聽到了一首舊歌，我的眼淚就流下來了，因為這首歌，我們一起聽過。
小梗小語：
一段傷痛，不在於怎麼忘記，而在於是否有勇氣重新站起。
「小梗一千零一夜、第二夜」

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很少人知道，為了讓大家喝到一杯好喝的咖啡，我們幾乎喝遍了全台北的咖啡館，也為了讓咖啡味道穩定，我們除了牛奶無法自己生產以外，我們每一杯的咖啡細節小至公克數跟秒數還有cc數，我們都盡量抓到一個固定的完美比例，或許還不至於完美，但每當一位客人發現我們對咖啡的用心，都會讓我們感到無比的感動，或許我們還不成熟..但是..謝謝有你們的支持，讓我們不斷的努力提升自己，不賣餐點是希望能夠讓咖啡變成主角，而不是配角。
感謝有你們的品味支持，讓我們得以不斷延續。
或許你（妳）每次來到店裏都忙著趕稿或交稿。

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